|
การผลิตยีสต์ออโตไลเสทเพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การผลิตยีสต์ออโตไลเสทเพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร / |
| Creator | วิวัฒน์ หวังเจริญ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2535 |
| Keyword | ยีสต์, สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร |
| ISBN | 974-579-952-1 |
