|
การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางชีวเคมีของน้ำเชื้อปลากะพงขาว ที่เก็บแช่เย็น และเก็บแช่แข็ง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางชีวเคมีของน้ำเชื้อปลากะพงขาว ที่เก็บแช่เย็น และเก็บแช่แข็ง |
| Creator | กล่าวขวัญ ศรีสุข |
| Contributor | เอกรัฐ ศรีสุข, วีรพงษ์ วุฒิพันธุ์ชัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยบูรพา |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | น้ำเชื้อแช่แข็ง, กรดไขมัน, ปลากะพงขาว |
