|
การศึกษาความเป็นไปได้ในการใช้ข้าวไทยเพื่อการผลิตมิริน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ประมวล ทรายทอง |
| Title | การศึกษาความเป็นไปได้ในการใช้ข้าวไทยเพื่อการผลิตมิริน |
| Contributor | สุเมธ เทศกุล |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย |
| Publication Year | 2565 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 30 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 38-50 |
| Keyword | ข้าวไทย, เอนไซม์อะไมเลส, มิริน, สารปรุงแต่งรส |
| URL Website | https://www.tci-thaijo.org/index.php/tstj |
| Website title | ThaiJo |
| ISSN | 0858-4435 |
