|
การผลิตน้ำส้มสายชูจากฟักข้าวโดยใช้แบคทีเรีย Acetobacter sp.ต่างสายพันธุ์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | อรอนงค์ ไชยเชษฐ |
| Title | การผลิตน้ำส้มสายชูจากฟักข้าวโดยใช้แบคทีเรีย Acetobacter sp.ต่างสายพันธุ์ |
| Contributor | น้ำฝน สายคำ, ลัดดา กลางประพันธ์ |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย |
| Publication Year | 2565 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 30 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 33-56 |
| Keyword | น้ำส้มสายชูฟักข้าว, ฟักข้าว, Momordica cochinchinensis [Lour.] Spreng., แบคทีเรียกรดอะซิติก |
| URL Website | https://www.tci-thaijo.org/index.php/tstj |
| Website title | ThaiJo |
| ISSN | 0858-4435 |
