|
การผลิตลูกชิ้นปลาเสริมผงกระดูกจากปลาแซลมอน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | วรางคณา สมพงษ์ |
| Title | การผลิตลูกชิ้นปลาเสริมผงกระดูกจากปลาแซลมอน |
| Contributor | สิตา เบญจไพพงษ์, ณิชกานต์ พุทธิเสาวภาคย์, ภัทิรา สุดเลิศ |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย |
| Publication Year | 2564 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 29 |
| Journal No. | 4 |
| Page no. | 561-571 |
| Keyword | กระดูกปลาแซลมอน, ผงกระดูกปลา, ซูริมิปลาทรายแดง, ลูกชิ้นปลา |
| URL Website | https://www.tci-thaijo.org/index.php/tstj |
| Website title | ThaiJo |
| ISSN | 0858-4435 |
