|
การหาสภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตกรดอะซิติกในระหว่างกระบวนการหมักน้ำส้มสายชูจากเนื้อผลกาแฟ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | นฤมล บุญมี, นักรบ นาคประสม, ชนวัฒน์ นิทัศน์วิจิตร,พัฒนา เฟื่องฟู, จริยาพร สังข์ภิรมย์, กาญจนา นาคประสม, กนกวรรณ ตาลดี |
| Title | การหาสภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตกรดอะซิติกในระหว่างกระบวนการหมักน้ำส้มสายชูจากเนื้อผลกาแฟ |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย |
| Publication Year | 2562 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 27 |
| Journal No. | 6 |
| Page no. | 1038-1053 |
| Keyword | กรดอะซิติก, น้ำส้มสายชูหมัก, เนื้อผลกาแฟ, แผนการทดลองแบบบ็อกซ์-เบห์นเคน |
| URL Website | https://www.tci-thaijo.org/index.php/tstj |
| Website title | ThaiJo |
| ISSN | 0858-4435 |
