วรางคณา สมพงษ์ และ สิริการ หนูสิงห์. (2562) การปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเจลลูกชิ้นปลาโดยการใช้กัมเมล็ดมะขาม (Tamarindus indica L.). วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 27(2), 288-301. 10.14456/tstj.2019.24

วรางคณา สมพงษ์ และ สิริการ หนูสิงห์. "การปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเจลลูกชิ้นปลาโดยการใช้กัมเมล็ดมะขาม (Tamarindus indica L.)". วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 27 (2562):288-301. 10.14456/tstj.2019.24

วรางคณา สมพงษ์ และ สิริการ หนูสิงห์. การปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเจลลูกชิ้นปลาโดยการใช้กัมเมล็ดมะขาม (Tamarindus indica L.). กองบริหารการวิจัย:ม.ป.ท. 2562. 10.14456/tstj.2019.24