|
การใช้ผงมะเขือเทศและผงอังคักในผลิตภัณฑ์กุนเชียงหมู |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. ชิดชนก ศุขศรีไพศาล 2. ประภาศรี เทพรักษา |
| Title | การใช้ผงมะเขือเทศและผงอังคักในผลิตภัณฑ์กุนเชียงหมู |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย |
| Publication Year | 2562 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 27 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 252-263 |
| Keyword | เนื้อไก่, เนื้อสัตว์, เนื้อหมู, เส้น, อิมัลชัน |
| URL Website | https://www.tci-thaijo.org/index.php/tstj |
| Website title | ThaiJo |
| ISSN | 0858-4435 |
