|
การเกิดโคเอเซอร์เวตระหว่างเจลาตินและโพลีแซคคาไรด์ (กัมอะราบิก, กัมจากกากข้าวโพด และคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส) ที่พีเอชต่าง ๆ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ณัชชา นิรันดร์รุ่งเรือง, จารุณี โลกสุวรรณ |
| Title | การเกิดโคเอเซอร์เวตระหว่างเจลาตินและโพลีแซคคาไรด์ (กัมอะราบิก, กัมจากกากข้าวโพด และคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส) ที่พีเอชต่าง ๆ |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย |
| Publication Year | 2561 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 26 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 279-287 |
| Keyword | โคเอเซอร์เวต, เจลาติน, กัมอะราบิก, กัมจากกากข้าวโพด, คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส |
| ISSN | 0858-4435 |
