|
ผลของอุณหภูมิและเวลาทำแห้งด้วยลมร้อนต่อคุณภาพของเห็ดเข็มทองผงที่ผลิตจากส่วนที่ไม่นิยมบริโภค |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. วิชมณี ยืนยงพุทธกาล 2. กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์ 3. ปณิดา ชัยปัน 4. ต่อลาภ ศรีเมือง |
| Title | ผลของอุณหภูมิและเวลาทำแห้งด้วยลมร้อนต่อคุณภาพของเห็ดเข็มทองผงที่ผลิตจากส่วนที่ไม่นิยมบริโภค |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ |
| Publication Year | 2560 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 25 |
| Journal No. | 6 |
| Page no. | 1001-1014 |
| Keyword | เห็ดเข็มทองผง, ส่วนที่ไม่นิยมบริโภค, สภาวะการทำแห้งด้วยลมร้อน |
| ISSN | 0858-4435 |
