|
ผลของการเพาะงอกต่อการดูดซึมธาตุเหล็กและความสามารถในการย่อยโปรตีนของถั่วเหลือง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. ศิริพร ตันจอ 2. วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล 3. เนตรนภิส วัฒนสุชาติ |
| Title | ผลของการเพาะงอกต่อการดูดซึมธาตุเหล็กและความสามารถในการย่อยโปรตีนของถั่วเหลือง |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ |
| Publication Year | 2559 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 24 |
| Journal No. | 4 |
| Page no. | 573-586 |
| Keyword | ถั่วเหลือง, การเพาะงอก, การย่อยโปรตีน, ความสามารถดูดซึมในหลอดทดลอง, สารไฟเตท |
| ISSN | 0858-4435 |
