|
การประยุกต์เครื่องอุ่นและแสดงอาหารด้วยรังสีอินฟราเรดเพื่อ ความปลอดภัยทางอาหารของผลิตภัณฑ์ชุมชน กรณีศึกษา : ข้าวหลาม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. จันทร์เพ็ญ ตั้งจิตรเจริญกุล 2. รจนา ประไพนพ |
| Title | การประยุกต์เครื่องอุ่นและแสดงอาหารด้วยรังสีอินฟราเรดเพื่อ ความปลอดภัยทางอาหารของผลิตภัณฑ์ชุมชน กรณีศึกษา : ข้าวหลาม |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ |
| Publication Year | 2558 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 23 |
| Journal No. | 4 |
| Page no. | 682-692 |
| Keyword | ความปลอดภัยด้านอาหาร, ผลิตภัณฑ์ชุมชน, ข้าวหลาม, เครื่องอุ่นและแสดงอาหาร |
| ISSN | 0858-4435 |
