|
สารเคมีกำจัดศัตรูพืชในฝรั่งและแอปเปิ้ลตัดแต่งที่จำหน่ายบริเวณรอบมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในเขตภาคเหนือตอนล่าง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. ปัทมา ศรีแสง 2. สุดาวดี ยะสะกะ 3. สรัญญา ถี่ป้อม 4. ณัฐพงศ์ โปรยสุรินทร์ 5. พีรญา อึ้งอุดรภักดี 6. วันดี วัฒนชัยยิ่งเจริญ 7. พันธ์ทิพย์ หินหุ้มเพ็ชร |
| Title | สารเคมีกำจัดศัตรูพืชในฝรั่งและแอปเปิ้ลตัดแต่งที่จำหน่ายบริเวณรอบมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในเขตภาคเหนือตอนล่าง |
| Publisher | คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| Publication Year | 2561 |
| Journal Title | วารสารเภสัชกรรมไทย |
| Journal Vol. | 10 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 82-87 |
| Keyword | ผลไม้ตัดแต่ง, สารเคมีกำจัดศัตรูพืช, การทดสอบการยับยั้งการทำงานของเอมไซม์ |
| ISSN | 1906-5574 |
| Abstract | วัตถุประสงค์: เพื่อศึกษาการตกค้างของสารเคมีกำจัดศัตรูพืชกลุ่ม organophosphate และ carbamate ในผลไม้ตัดแต่งจากร้านผลไม้แผงลอยบริเวณรอบมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในเขตภาคเหนือตอนล่าง วิธีการ: ผู้วิจัยเก็บตัวอย่างผลไม้ 2 ชนิด ได้แก่ แอปเปิ้ลตัดแต่งและฝรั่งตัดแต่งจากร้านค้า จำนวนทั้งสิ้น 18 ร้าน รวมทั้งสิ้น 36 ตัวอย่าง นำตัวอย่างมาตรวจสอบการตกค้างของสารเคมีกำจัดศัตรูพืชด้วยชุดตรวจสอบ GT-test kit ชนิดวิเคราะห์ผล 60 นาที เพื่อวิเคราะห์ร้อยละของการยับยั้งการทำงานของเอมไซม์ acetylcholinesterase (AChE) ในผลไม้ตัวอย่าง ผลการวิจัย: แอปเปิ้ลตัดแต่งและฝรั่งตัดแต่งมีร้อยละของการยับยั้งการทำงานของ AChE เท่ากับ 31.00?4.72 และ 25.84?4.01 ตัวอย่างทั้งสองกลุ่มมีค่าเฉลี่ยของร้อยละการยับยั้งการทำงานของ AChE ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P=0.42) แอปเปิ้ลตัดแต่งมีร้อยละของการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่สูงกว่าระดับที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ จำนวนทั้งสิ้น 4 ตัวอย่าง (ร้อยละ 22.22) ในขณะที่ฝรั่งตัดแต่ง จำนวนทั้งสิ้น 2 ตัวอย่าง (ร้อยละ 11.11 ร้อยละ) มีร้อยละของการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่สูงกว่าระดับที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ สรุป: การตกค้างของสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในฝรั่งตัดแต่งและแอปเปิ้ลตัดแต่งเป็นปัญหาที่อาจส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรตรวจสอบและเฝ้าระวังสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผลไม้ตัดแต่งเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยทางอาหาร |
