|
การฉายรังสีแกมมา : กระบวนการทำไร้เชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์สมุนไพรGAMMA IRRADIATION: STERILIZATION PROCEDURE FOR HERBAL PRODUCTS |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | เชาวลิต มณฑล |
| Title | การฉายรังสีแกมมา : กระบวนการทำไร้เชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์สมุนไพรGAMMA IRRADIATION: STERILIZATION PROCEDURE FOR HERBAL PRODUCTS |
| Publisher | คณะเภสัชศาสตร์ ม.ศิลปากร/โรงพิมพ์ ม.ศิลปากร |
| Publication Year | 2556 |
| Journal Title | ไทยไภษัชยนิพนธ์ Thai Bulletin of Pharmaceutical Science (TBPS) |
| Journal Vol. | 8 |
| Journal No. | 1 (Jan-June 2013 ) |
| Page no. | 41-54 |
| Keyword | รังสีแกมมา, การฉายรังสี, การทำไร้เชื้อ, สมุนไพร gamma ray, irradiation, sterilization, herbal drugs |
| ISSN | 1686-9540 |
| Abstract | บทคัดย่อ ปัจจุบันยาสมุนไพรได้รับความนิยมในการนำมาใช้รักษาอาการเจ็บป่วยมากขึ้น สมุนไพรเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากธรรมชาติ จึงพบการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ตามธรรมชาติได้ การนำวัตถุดิบสมุนไพรมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพร จึงจำเป็นที่จะต้องนำมาผ่านกระบวนการทำไร้เชื้อเพื่อกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ดังกล่าวการฉายรังสีแกมมาเป็นกระบวนการทำไร้เชื้อที่มีประสิทธิภาพสูง และมีจุดเด่นที่เหนือกว่าการทำไร้เชื้อวิธีอื่น ดังนี้ รังสีแกมมามีความสามารถในการแพร่ผ่านได้สูง เกิดปฏิกิริยาทางเคมีต่ำ ไม่ก่อให้เกิดการตกค้าง เกิดการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิในระหว่างการฉายรังสีเล็กน้อย เป็นกระบวนการที่เสร็จสิ้นในขั้นตอนเดียว และมีความคุ้มค่าเมื่อเปรียบเทียบราคากับประสิทธิภาพ การฉายรังสีแกมมาในขนาดที่เหมาะสม จะทำลายเชื้อที่ในผลิตภัณฑ์สมุนไพรได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่อย่างไรก็ตามรังสีแกมมาอาจส่งผลต่อคุณภาพและปริมาณสารสำคัญในสมุนไพรได้บ้าง การฉายรังสีแกมมาจึงอาจไม่เหมาะสม สำหรับสมุนไพรบางชนิด ซึ่งการฉายรังสีจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดในประกาศกระทรวงสาธารณสุข พ.ศ. 2553 เรื่อง อาหารฉายรังสี ซึ่งกำหนดไว้ 8 หัวข้อ ได้แก่ 1. สถานที่ตั้ง อาคารฉายรังสี และการออกแบบ 2. แหล่งกำเนิดรังสี และ เครื่องจักรร่วมระบบในการฉายรังสี 3. กระบวนการฉายรังสีและการควบคุม 4. การวัดปริมาณรังสีดูดกลืนที่อาหารได้รับหลังจากผ่านการฉายรังสีแล้วและการควบคุม 5. บันทึกและรายงานผล 6. การสุขาภิบาล 7. การทำความสะอาดและการบำรุงรักษา 8. บุคลากรและสุขลักษณะผู้ปฏิบัติงาน Abstract Recently, herbal drugs have become popular treatments for illnesses. As herbal drugs are natural products, contamination by microorganisms is common. Therefore, in the development of herbal raw materials to herbal products it is necessary to use sterilization to destroy these microorganisms. Gamma irradiation is a highly effective sterilization procedure with many advantages over other sterilization procedures, including high penetrating power of gamma rays, low chemical reactivity, low measurable residue level, slight increase in temperature during irradiation, fully automatic process, and cost effectiveness. An appropriate dose of gamma radiation can destroy contaminated microorganisms. However, gamma rays may affect active ingredients quality and content, making irradiation inappropriate for some herbs. The gamma irradiation must follow the notification about food irradiation by the Thai Ministry of Public Health B.E.2553 (2010), which contains the following eight points: (1) Location, building and its design; (2) Radiation source and facilities; (3) Food irradiation and operation control; (4) Dosimetry and control; (5) Record and report; (6) Sanitation; (7) Cleaning and maintenance, and (8) Personnel and personal hygiene |
