|
การทดแทนเนื้อตาลผงในผลิตภัณฑ์บะหมี่สด |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. พรทวี ธนสัมบัณณ์ 2. จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา 3. สาวิตรี ประสิ่งชอบ 4. นิตยา งามเสงี่ยม |
| Title | การทดแทนเนื้อตาลผงในผลิตภัณฑ์บะหมี่สด |
| Publisher | วารสารวิจัย มสด สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Publication Year | 2557 |
| Journal Title | วารสารวิจัย มสด สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 7 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 105-124 |
| Keyword | บะหมี่สด,เนื้อตาลผง,แป้งสาลี,คุณค่าทางโภชนาการ |
| ISSN | 2408-1574 |
