|
ผลของพีเอชและอุณหภูมิของน้ำที่ใช้แช่เมล็ดข้าวต่อคุณค่าทางอาหารของข้าวกล้องงอกพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. อรพิน เกิดชูชื่น 2. ณัฏฐา เลาหกุลจิตต์ 3. อรทัย โกกิลกนิษฐ |
| Title | ผลของพีเอชและอุณหภูมิของน้ำที่ใช้แช่เมล็ดข้าวต่อคุณค่าทางอาหารของข้าวกล้องงอกพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 |
| Publisher | วารสารวิจัย มสด สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Publication Year | 2556 |
| Journal Title | วารสารวิจัย มสด สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 6 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 171-186 |
| Keyword | แกมมา,อะมิโน,บิวทาริค,แอซิค (กาบา),โปรตีน,วิตามินบี 1 |
| ISSN | 2408-1574 |
