|
ปริมาณกรดไขมันชนิดทรานส์ในปาท่องโก๋ที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. วัชราภรณ์ ใจกระเสน 2. ลินนา ทองยงค์ 3. ชำนาญ ภัตรพานิช |
| Title | ปริมาณกรดไขมันชนิดทรานส์ในปาท่องโก๋ที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ |
| Publisher | วารสารวิจัย มสด สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Publication Year | 2556 |
| Journal Title | วารสารวิจัย มสด สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 6 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 1 - 10 |
| Keyword | กรดไขมันชนิดทรานส์,ปาท่องโก๋,อาหารทอด,น้ำมันทอดซ้ำ |
| ISSN | 2408-1574 |
