|
การประยุกต์ใช้ระบบ HACCP ในการควบคุมความสะอาดปลอดภัย ในกระบวนการผลิตแซนวิชของครัวสวนดุสิต |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. จันทร์จนา ศิริพัรธ์วัฒนา 2. มนัสวี แย้มฉ่ำไพร 3. กรรณิการ์ บัวแย้ม |
| Title | การประยุกต์ใช้ระบบ HACCP ในการควบคุมความสะอาดปลอดภัย ในกระบวนการผลิตแซนวิชของครัวสวนดุสิต |
| Publisher | วารสารวิจัย มสด สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ |
| Publication Year | 2549 |
| Journal Title | วารสารวิจัย มสด สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ |
| Journal Vol. | 2 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 47-59 |
| Keyword | อาหารปลอดภัย,แซนวิช,ครัวสวนดุสิต,HACCP |
| ISSN | 2408-1582 |
