|
ประสิทธิภาพในการจัดการด้านการผลิตและการตลาดธุรกิจครบวงจรของบริษัท สวนละออ จํากัด กรณีศึกษาผักสลัดไฮโดรโพนิกส์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | มลฤดี จันทรัตน์ |
| Title | ประสิทธิภาพในการจัดการด้านการผลิตและการตลาดธุรกิจครบวงจรของบริษัท สวนละออ จํากัด กรณีศึกษาผักสลัดไฮโดรโพนิกส์ |
| Contributor | มนตรี คงตระกูลเทียน |
| Publisher | สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ |
| Publication Year | 2565 |
| Journal Title | วารสารปัญญาภิวัฒน์ |
| Journal Vol. | 14 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 131-142 |
| Keyword | ธุรกิจครบวงจร, ผักสลัดไฮโดรโพนิกส์, ปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน |
| URL Website | https://www.tci-thaijo.org/ |
| Website title | ThaiJO |
| ISSN | 2651-1088 |
| Abstract | งานวิจัยเรื่องการจัดการธุรกิจครบวงจรของบริษัท สวนละออ จํากัด กรณีศึกษาผักสลัดไฮโดรโพนิกส์ มีวัตถุประสงค์ดังนี้ 1) เพื่อวิเคราะห์ประสิทธิภาพในการจัดการด้านการผลิตผักสลัดไฮโดรโพนิกส์ ของบริษัท สวนละออ จํากัด ได้แก่ ต้นทุนการผลิต และจุดคุ้มทุนในการผลิต และ 2) เพื่อวิเคราะห์ประสิทธิภาพในการจัดการด้านการตลาดผักสลัดไฮโดรโพนิกส์ของบริษัท สวนละออ จํากัด ได้แก่ ต้นทุนการตลาดและส่วนเหลื่อมการตลาด จากนั้นจึงวิเคราะห์ในภาพรวมของการประกอบธุรกิจผักสลัดไฮโดรโพนิกส์ของบริษัท สวนละออ จํากัด ด้วยอัตรากําไรและอัตราผลตอบแทนการลงทุน การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงพรรณา โดยใช้ข้อมูลจากการสัมภาษณ์ประชากรที่ใช้ศึกษาในการวิจัยนี้คือ เจ้าของกิจการ 1 คน และผู้เกี่ยวข้องกับการผลิตผักสลัดไฮโดรโพนิกส์ทั้งส่วนงานการผลิตคือ ผู้จัดการฟาร์ม 1 คน พนักงานฝ่ายผลิต 1 คน และการตลาดของบริษัท สวนละออ จํากัด จังหวัดตาก คือ พนักงานฝ่ายบัญชี 1 คน และพนักงานฝ่ายการตลาด 1 คนผลการวิเคราะห์หาต้นทุนการผลิตผักสลัดพบว่า ต้นทุนการผลิตผักสลัดเป็นดังนี้ บริษัทมีต้นทุนทั้งหมดของผักแต่ละชนิดต่อโต๊ะปลูกต่อรอบการผลิตเป็นดังนี้ เรดโอ๊คมีต้นทุนสูงที่สุด 582.31 บาท รองลงมาคือ กรีนโอ๊คมีต้นทุน 565.06 บาท ฟิลเลย์มีต้นทุน 502.11 บาท และคอสมีต้นทุน 440.50 บาท ตามลําดับ และเมื่อวิเคราะห์ผลการดําเนินงานเมื่อพิจารณา ณ ราคาขายที่ 84.11 บาท พบว่า บริษัท สวนละออ จําากัด มีส่วนเหลื่อมตลาดร้อยละ 50.85 มีกําไรสุทธิและจุดคุ้มทุนของบริษัท สวนละออ จํากัด ในช่วง เดือนตุลาคม-ธันวาคม 2562 จําแนกตามชนิดผักสลัด โดยคํานวณจากนํ้าหนักเฉลี่ยต่อโต๊ะพบว่า คอสมีกําาไรสูงสุด คือ 32.53 บาทต่อกิโลกรัม รองลงมาคือ กรีนโอ๊ค มีกําาไร 29.53 บาทต่อกิโลกรัม เรดโอ๊ค มีกําาไร 26.90 บาทต่อกิโลกรัม และฟิลเลย์ มีกําไร 20.62 บาทต่อกิโลกรัม ปริมาณการผลิตที่คุ้มทุนของผักแต่ละชนิดควรเป็นดังนี้ กรีนโอ๊ค 11.78 กิโลกรัมต่อโต๊ะ เรดโอ๊ค 11.73 กิโลกรัมต่อโต๊ะ ฟิลเลย์ 9.47 กิโลกรัมต่อโต๊ะ และคอส 9.60 กิโลกรัมต่อโต๊ะ จากต้นทุนการผลิตและปริมาณผลผลิตเฉลี่ยข้างต้นราคาขายที่เป็นราคาขายคุ้มทุนของผักสลัดแต่ละชนิดเป็นดังนี้ กรีนโอ๊ค 54.58 บาทต่อกิโลกรัม เรดโอ๊ค 57.21 บาทต่อกิโลกรัม ฟิลเลย์ 63.49 บาทต่อกิโลกรัม และคอส 51.58 บาทต่อกิโลกรัม จากการวิเคราะห์อัตรากําไรพบว่า คอสมีอัตรากําไรสูงที่สุดร้อยละ 38.68 รองลงมาคือ กรีนโอ๊คมีอัตรากําไรร้อยละ 35.11 ฟิลเลย์มีอัตรากําไรร้อยละ 31.98 และเรดโอ๊คมีอัตรากําไรร้อยละ 24.52 ตามลําดับ และผักสลัดแต่ละชนิดมีอัตราผลตอบแทนดังนี้ กรีนโอ๊คมีอัตราผลตอบแทนสูงที่สุดร้อยละ 271.60 รองลงมาคือ คอสมีอัตราผลตอบแทนร้อยละ 258.14 เรดโอ๊คมีอัตราผลตอบแทนร้อยละ 235.14 และฟิลเลย์มีอัตราผลตอบแทนร้อยละ 131.03 ตามลําดับ |
