|
การวิเคราะห์ความเข้มข้นกรดไขมันที่ระเหยได้ทั้งหมด และค่าความเป็นกรด-ด่าง จากของเหลวในกระเพาะหมักของโคนมเจาะกระเพาะ ด้วยวิธีเนียร์อินฟาเรดสเปคโตรสโกปี |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ธีระกุล นิลนนท์ |
| Title | การวิเคราะห์ความเข้มข้นกรดไขมันที่ระเหยได้ทั้งหมด และค่าความเป็นกรด-ด่าง จากของเหลวในกระเพาะหมักของโคนมเจาะกระเพาะ ด้วยวิธีเนียร์อินฟาเรดสเปคโตรสโกปี |
| Contributor | ฤทธิชัย พิลาไชย, กษมา ชารีโคตร, ศรัญญา วอขวา |
| Publisher | คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม |
| Publication Year | 2564 |
| Journal Title | วารสารเกษตรพระวรุณ |
| Journal Vol. | 18 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 64-74 |
| Keyword | กรดไขมันระเหยได้, ค่าความเป็นกรดด่าง, เนียร์อินฟาเรดสเปคโตรสโกปี |
| URL Website | https://li01.tci-thaijo.org/index.php/pajrmu/index |
| Website title | วารสารเกษตรพระวรุณ |
| ISSN | 1685-8379 |
| Abstract | การวัดค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) และการวัดระดับความเข้มข้นของกรดไขมันระเหยได้ (volatile fatty acid; VFA) ในของเหลวจากกระเพาะหมัก (rumen fluid) เป็นวิธีการมาตรฐานทางห้องปฏิบัติการที่ใช้ในการตรวจวินิจฉัยภาวะความเป็นกรดในกระเพาะหมักในโคนม การศึกษาที่ผ่านมาบ่งชี้ว่าการตรวจระดับ VFA จากตัวอย่างต่างๆ โดยใช้เทคนิคอินฟาเรดสเปกโทรสโกปีย่านใกล้ (Near-infrared spectroscopy; NIRS) ให้ผลการศึกษาที่น่าเชื่อถือในการนำไปใช้เพื่อการวิเคราะห์หาค่าได้ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความสัมพันธ์ระหว่างค่าความเข้มข้นของ VFA และค่า pH จากของเหลวในกระเพาะหมักจากการตรวจทางห้องปฏิบัติการ กับค่าความเข้มข้นของ VFA และค่า pH จากของเหลวในกระเพาะหมักโดยการประยุกต์ใช้เทคนิค NIRS สร้างสมการทำนาย โดยทำการตัวอย่างของเหลวจากกระเพาะหมักโคนมพันธุ์โฮลสไตน์ฟรีเซียนลูกผสมที่เปิดผ่ากระเพาะหมักและเหนี่ยวนำให้เกิดภาวะกระเพาะหมักเป็นกรดด้วยอาหารข้น จำนวน 128 ตัวอย่าง วิเคราะห์ตัวอย่างทางห้องปฏิบัติการหาความเข้มข้น VFA และค่า pH โดยใช้เครื่อง Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) และ pH meter ตามลำดับ และวัดค่าด้วยเทคนิค NIRS เพื่อสร้างสมการทำนายค่า ผลการศึกษาพบว่า ค่าเฉลี่ยความเข้มข้นของ VFA และค่า pH การตรวจทางห้องปฏิบัติการ เท่ากับ 105.82 nM (105.82?39.74) และ 5.4?0.44 ตามลำดับ การวิเคราะห์ทางสถิติทำนายความเข้มข้นของ VFA และค่า pH ด้วยเทคนิค NIRS มีค่าสหสัมพันธ์ (R) เท่ากับ 0.93 และ 0.85 ตามลำดับ การประยุกต์ใช้เทคนิค NIRS วิเคราะห์ความเข้มข้นของ VFA และค่า pH จากตัวอย่างของเหลวจากกระเพาะหมัก ถือว่าเป็นเทคนิคที่มีความน่าเชื่อถือระดับปานกลางในการนำไปใช้ประโยชน์ด้านการวิจัย ซึ่งจำเป็นต้องมีการเก็บข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อให้มีความถูกต้องแม่นยำมากยิ่งขึ้น |
