|
คุณสมบัติทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์คอมบูชาที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | นิสา ร่มส้มซ่า |
| Title | คุณสมบัติทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์คอมบูชาที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก |
| Contributor | จุฑามาศ พรสันเทียะ, ทิพย์วรินทร์ ริมลำดวน, กุณฑิกา เวชกลาง |
| Publisher | University of Phayao |
| Publication Year | 2564 |
| Journal Title | Naresuan Phayao Journal |
| Journal Vol. | 14 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 75-87 |
| Keyword | คอมบูชา, ยีสต์, แบคทีเรียกรดอะซิติก, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรีย |
| ISSN | 1906-2141 (Print);2697-4401 (Online) |
