|
การศึกษาการจัดสรรพื้นที่ใช้สอยในงานภูมิสถาปัตยกรรมของโรงแรมประเภทรีสอร์ทระดับสี่ดาวและห้าดาวในภาคเหนือของประเทศไทย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | จรัสพิมพ์ บุญญานันต์ |
| Title | การศึกษาการจัดสรรพื้นที่ใช้สอยในงานภูมิสถาปัตยกรรมของโรงแรมประเภทรีสอร์ทระดับสี่ดาวและห้าดาวในภาคเหนือของประเทศไทย |
| Publisher | Thai Association of Landscape Architects |
| Publication Year | 2564 |
| Journal Title | Landscape Architecture Journal |
| Journal Vol. | 3 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 105-121 |
| Keyword | การจัดสรร, พื้นที่ใช้สอย, วางผัง, ภูมิสถาปัตยกรรม, โรงแรม, รีสอร์ท |
| URL Website | https://so01.tci-thaijo.org/index.php/LAJ/index |
| Website title | ThaiJO |
| ISSN | 2697-553X |
| Abstract | ความรู้และทักษะในการออกแบบวางผังภูมิสถาปัตยกรรมโรงแรมประเภทรีสอร์ทนั้นเป็นงานที่ภูมิสถาปนิกและนักศึกษาควรพัฒนาให้มีความเชี่ยวชาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมูลความรู้ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนารายละเอียดของโครงการและการจัดสรรพื้นที่โครงการ ในงานวิจัยเรื่องนี้ทำการศึกษาโรงแรมประเภทรีสอร์ทที่ได้รับมาตรฐานในระดับสี่ดาวและห้าดาว ในพื้นที่ภาคเหนือ จำนวน 9 แห่ง (สมาคมโรงแรมไทย, 2562) คิดเป็นกลุ่มตัวอย่างร้อยละ 100 จากจำนวนประชากรทั้งหมด โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารายละเอียดในด้านต่าง ๆ ของกลุ่มตัวอย่างกรณีศึกษา นำมาวิเคราะห์ความสัมพันธ์ ที่จะนำไปสู่ข้อสรุปและข้อเสนอแนะในการพัฒนารายละเอียดโครงการประเภทเดียวกัน ขั้นตอนการศึกษา เริ่มต้นจากการเก็บรวบรวมข้อมูลทุติยภูมิจากเอกสารต่าง ๆ และข้อมูลปฐมภูมิจากการสำรวจ นำมาวิเคราะห์ข้อมูลและประมวลผลเพื่อหาข้อสรุป ผลการศึกษาพบว่า ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการจัดการพื้นที่ใช้สอยของโรงแรมประเภทรีสอร์ทมาตรฐานสี่ดาวและห้าดาว ในเขตภาคเหนือในเบื้องต้นประกอบด้วย รูปแบบของการบริหารงาน และสภาพแวดล้อมทางกายภาพของพื้นที่ตั้ง โดยจะส่งผลต่อขนาดของโรงแรมจำแนกตามจำนวนห้องพัก และขนาดของพื้นที่ตั้งของโรงแรม ลักษณะสภาพแวดล้อมทางด้านกายภาพของกลุ่มตัวอย่างโดยส่วนใหญ่ (ร้อยละ 77.78) เป็นพื้นที่เขตเมืองซึ่งมีลักษณะเป็นที่ราบ สามารถเดินทางเข้าถึงสะดวก มีทัศนียภาพระยะไกลหรือระยะใกล้ที่สวยงาม ส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ริมแม่น้ำ มีกลุ่มตัวอย่างบางส่วน (ร้อยละ 22.22) ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่นอกเมืองซึ่งมีลักษณะของสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่โดดเด่น ในการจัดสรรสิ่งอำนวยความสะดวกภายในโรงแรม และสัดส่วนของห้องพักแต่ละประเภทของโรงแรมนั้นจะต้องคำนึงถึง มาตรฐานการให้บริการของโรงแรม (ระดับดาว) และขนาดของโรงแรมซึ่งจำแนกตามจำนวนห้องพัก โรงแรมขนาดใหญ่ที่มีจำนวนห้องพักมาก จะมีสัดส่วนของห้องสวีทต่อจำนวนห้องพักเดี่ยวลดลงเมื่อเทียบกับโรงแรมขนาดเล็กกว่าที่มีจำนวนห้องพักน้อยกว่า ในการวางผังพื้นที่ใช้สอยภายในโรงแรมนั้น การวางผังห้องพักของโรงแรมสามารถแบ่งออกได้ 4 รูปแบบ คือ รูปแบบตัวยู หรือตัววี รูปแบบแบบมีคอร์ทกลาง รูปแบบตามแนวยาว และรูปแบบรวมศูนย์ โดยคำนึงถึงทัศนียภาพของโครงการที่มองออกจากห้องพัก และจากบริเวณอื่น ๆ ภายในโครงการ การออกแบบวางผังทางเข้าออกและที่จอดรถคำนึงถึงการเชื่อมโยงกับถนนใหญ่ และขนาดของพื้นที่ของโรงแรมที่อำนวยให้ การวางตำแหน่งสิ่งอำนวยความสะดวกและตำแหน่งของพื้นที่สีเขียว ขึ้นอยู่กับรูปแบบของการวางผังบริเวณของโรงแรม และกิจกรรมที่เกิดขึ้นในรีสอร์ท สำหรับการกำหนดพื้นที่สีเขียวเชิงธรรมชาตินั้นยังขึ้นอยู่กับลักษณะทางธรรมชาติดั้งเดิมของพื้นที่โครงการอีกด้วย ผลที่ได้จากการวิจัยนี้เป็นประโยชน์ต่อผู้เกี่ยวข้อง ในการพัฒนารายละเอียดของโครงการโรงแรมประเภทรีสอร์ทพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทยให้มีความสอดคล้องกับสภาพความเป็นจริงที่เกิดขึ้นในตลาดการโรงแรมระดับภูมิภาค |
