|
การจัดการความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นการทำเส้นหมี่ บ้านด่านกะตา ตำบลพระพุทธ อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครราชสีมา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. วรรณษา แสนลำ 2. นัฏฐา มณฑล 3. เนตรนภา รัตนโพธานันท์ |
| Title | การจัดการความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นการทำเส้นหมี่ บ้านด่านกะตา ตำบลพระพุทธ อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครราชสีมา |
| Publisher | บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ |
| Publication Year | 2559 |
| Journal Title | วารสารวิชาการและวิจัยสังคมศาสตร์ |
| Journal Vol. | 11 |
| Journal No. | 31 |
| Page no. | 59-72 |
| Keyword | การจัดการความรู้, ภูมิปัญญาท้องถิ่น, เส้นหมี่ |
| ISSN | 2408-1647 |
| Abstract | การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาบริบทการทำเส้นหมี่ บ้านด่านกะตา ตำบลพระพุทธ อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครราชสีมา 2) เพื่อศึกษาการผลิตและการถ่ายทอดความรู้ ภูมิปัญญาท้องถิ่นการทำ เส้นหมี่ บ้านด่านกะตา ตำบลพระพุทธ อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครราชสีมา 3) เพื่อหาแนวทางการจัดการความรู้ เพื่อยกระดับภูมิปัญญาท้องถิ่นการทำส้นหมี่ บ้านด่านกะตา ตำบลพระพุทธ อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครราชสีมา กลุ่มเป้าหมาย คือ ผู้รู้และผู้ผลิตเส้นหมี่ ผู้นำชุมชน องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ตัวแทนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและประชาชนบ้านด่านกะตา ตำบลพระพุทธ อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครราชสีมา โดยแบ่งตามขั้นตอนการจัดการความรู้ เป็น 1) การค้นหาความรู้ 2) การรวบรวมความรู้ 3) การถ่ายทอดความรู้ 4) การประยุกต์ใช้ความรู้ เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยคือแบบสัมภาษณ์เชิงลึก (Indepth Interview) การสนทนากลุ่ม (Focused Group Discussion) การสังเกตการณ์แบบมีส่วนร่วมและไม่มีส่วนร่วม การวิเคราะห์ข้อมูล ส่วนใหญ่ข้อมูลที่นํามาวิเคราะห์ เป็นข้อความลักษณะบรรยาย (Descriptive) ที่ได้จากการสังเกต สัมภาษณ์ และจดบันทึกนำมาวิเคราะห์ข้อมูลแบบสร้างข้อสรุป ผลการวิจัยพบว่า 1. บริบทการทำเส้นหมี่ ชุมชนบ้านด่านกะตา เริ่มต้นจากนางบุญธรรม จอนจอหอ ซึ่งได้รับการสืบทอดการทำเส้นหมี่จากบรรพบุรุษเพื่อเป็นรายได้เสริมหลังจากการทำนา เริ่มก่อตั้งกลุ่มเส้นหมี่โดยการส่งเสริมจากหน่วยงานภาครัฐแต่ก็ต้องยุติลงเนื่องจากปัญหาการผลิตเส้นหมี่ไม่ได้คุณภาพ เพราะความเร่งรีบเมื่อมียอดการสั่งซื้อจำนวนมาก และมีปัญหาด้านการตลาด 2. การผลิตและการถ่ายทอดความรู้ ภูมิปัญญาท้องถิ่นการทำเส้นหมี่ บ้านด่านกะตา พบว่า ยังไม่มีการบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษร ใช้การถ่ายทอดโดยการบอกเล่า และเน้นการปฏิบัติตาม อาศัยกระบวนการถ่ายทอดองค์ความรู้โดยบุคคลและมีศูนย์การเรียนรู้ชุมชน และมีการศึกษาดูงาน เพื่อนำความรู้มาพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนเอง 3. แนวทางการจัดการความรู้ เพื่อยกระดับภูมิปัญญาท้องถิ่นการทำเส้นหมี่บ้านด่านกะตา ด้วยการบูรณาการกับการเรียนการสอนในสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี โดยการสาธิตการผลิตเส้นหมี่และมีสื่อวิดีทัศน์ประกอบการเรียนการสอน เพื่อให้นักเรียนที่เป็นเยาวชนในชุมชนเกิดจิตสำนึกและเห็นคุณค่าต่อภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อเป็นการอนุรักษ์ภูมิปัญญาให้คงอยู่สืบไป |
