|
การจัดการปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำในพื้นที่ภาคตะวันออก |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ชวโรจน์ แย้มกลิ่น |
| Title | การจัดการปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำในพื้นที่ภาคตะวันออก |
| Contributor | กิจฐเชต ไกรวาส, กฤษฏา นันทเพ็ชร |
| Publisher | วิทยาลัยเทคโนโลยีภาคใต้ |
| Publication Year | 2562 |
| Journal Title | วารสารเทคโนโลยีภาคใต้ |
| Journal Vol. | 12 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 141-149 |
| Keyword | การจัดการปัญหา, ปัญหาราคาผลไม้ไทยตกต่ำ |
| URL Website | https://so04.tci-thaijo.org/index.php/journal_sct/index |
| Website title | วารสารเทคโนโลยีภาคใต้ |
| ISSN | 2539-7281 |
| Abstract | การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาสภาพปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำในพื้นที่ภาคตะวันออก (2) ศึกษาปัญหาใน การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาสภาพปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำในพื้นที่ภาคตะวันออก (2) ศึกษาปัญหาในการดำเนินการนโยบายของภาครัฐในการแก้ไขปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำ และ (3) ศึกษาแนวทางการจัดการปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำในพื้นที่ภาคตะวันออก โดยใช้การวิจัยเชิงคุณภาพ ด้วยวิธีการสัมภาษณ์แบบเชิงลึก จากกลุ่มผู้ให้ข้อมูลสำคัญจำนวน 27 คน จากสำนักงานเกษตรจังหวัด หอการค้าจังหวัด ผู้นำท้องถิ่น เกษตรกร และพ่อค้าคนกลาง ใช้การวิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพด้วยวิธีการจำแนกข้อมูล ผลการศึกษา พบว่า (1) ด้านสภาพปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำ มีสาเหตุมาจาก การกระจุกตัวของผลไม้ คุณภาพสินค้า ต้นทุนการผลิต สภาพภูมิอากาศ ปริมาณผลผลิตและความต้องการ และ การกำหนดราคาของพ่อค้าคนกลาง (2) ด้านปัญหาในการดำเนินนโยบายของภาครัฐในการแก้ไขปัญหาราคาผลไม้ตกต่ำ มาจาก 2.1) ภาครัฐขาดการวางแผนในระยะยาว 2.2) ภาครัฐมีกฎระเบียบที่ซับซ้อนทำให้เกิดการล่าช้า และ 2.3) การทำงานร่วมกันและความสัมพันธ์ระหว่างองค์กรที่เกี่ยวข้อง (3) ด้านแนวทางการจัดการราคาผลไม้ตกต่ำ มีวิธีการ ดังนี้ 3.1) ด้านการผลิต เกษตรกรต้องผลิตสินค้าที่มีคุณภาพตรงต่อความต้องการของตลาดด้วยการจัดการคุณภาพด้วยหลักการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) และมีการรวมกลุ่มของเกษตรกร 3.2) ด้านการตลาด ควรเพิ่มช่องทางการขายผลผลิตผ่านช่องทางออนไลน์ พร้อมนำนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ที่คงสภาพความสดของผลผลิตเพื่อการส่งออกมาใช้ 3.3) ด้านการแปรรูป เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิต อาทิ ทุเรียนผง ที่สามารถนำเอามาขึ้นรูปใหม่ได้รวมทั้งการแช่แข็งผลในรูปผลสดและแบบแกะเนื้อแล้วเพื่อการส่งออก รวมถึงการทำอบแห้ง และ 3.4) ด้านการกระจายสินค้า พัฒนาระบบบริการโลจิสติกส์ที่รวดเร็วครบวงจรตั้งแต่ต้นทางถึงปลายทาง เพื่อรักษาคุณภาพของผลผลิตให้คงความสดใหม่ ลดความเสียหายของผลผลิต ลดระยะเวลาในการขนส่ง |
