|
ผลของระยะการสุกของผลต่อสารพฤกษเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพของไวน์แดงจากเม่าหลวง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ลือชัย บุตคุป |
| Title | ผลของระยะการสุกของผลต่อสารพฤกษเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพของไวน์แดงจากเม่าหลวง |
| Publisher | มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Publication Year | 2559 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Journal Vol. | 35 |
| Journal No. | 5 |
| Page no. | 510-518 |
| Keyword | เม่าหลวง เทคนิคการหมักไวน์ สารประกอบฟีโนลิก ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ |
| ISSN | 1686-9664 |
