|
Texture of Cooked Selected KDML 105 Rice Mutants and Its Related Variables |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | Wiwat Wangcharoen |
| Title | Texture of Cooked Selected KDML 105 Rice Mutants and Its Related Variables |
| Publisher | มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Publication Year | 2559 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Journal Vol. | 35 |
| Journal No. | 3 |
| Page no. | 305-313 |
| Keyword | KDML 105rice mutants, texture, pasting properties, amylose, protein |
| ISSN | 1686-9664 |
