|
การเปรียบเทียบระหว่างปริมาณสารประกอบเอมีนในแหนมที่ใส่และไม่ใส่ขิง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร |
| Title | การเปรียบเทียบระหว่างปริมาณสารประกอบเอมีนในแหนมที่ใส่และไม่ใส่ขิง |
| Publisher | มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Publication Year | 2558 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Journal Vol. | ฉบับพิเศษ |
| Page no. | 237-246 |
| Keyword | ขิง, เอมีนออกซิเดส, เนื้อหมูหมัก |
| ISSN | 1686-9664 |
