|
ผลของระยะเวลาต้ม ความเข้มข้นของสารละลายด่างและสารละลายเอนไซม์ ต่อปริมาณ ความยาว และขนาดเส้นใยเปลือกข้าวโพดหวานพันธุ์อินทรี 2 |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | วัลภา แต้มทอง |
| Title | ผลของระยะเวลาต้ม ความเข้มข้นของสารละลายด่างและสารละลายเอนไซม์ ต่อปริมาณ ความยาว และขนาดเส้นใยเปลือกข้าวโพดหวานพันธุ์อินทรี 2 |
| Contributor | สุธีลักษณ์ ไกรสุวรรณ, ธัญชนิต ทับสวัสดิ์, ปวีณา ขำสงค์, ศรัณย์พร จุลเจิมศักดิ์ |
| Publisher | สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร |
| Publication Year | 2568 |
| Journal Title | วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 19 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 174-189 |
| Keyword | เส้นใยเปลือกข้าวโพด, สารละลายด่าง, สารละลายเอนไซม์, ความยาวเส้นใย, ขนาดเส้นใย |
| URL Website | https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/RMUTP |
| Website title | วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| ISSN | 3027-8260 |
| Abstract | การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของระยะเวลาต้ม ความเข้มข้นของสารละลายด่างและสารละลายเอนไซม์ ต่อปริมาณ ความยาว และขนาดเส้นใยเปลือกข้าวโพดหวานพันธุ์อินทรี 2 ปัจจัยการทดลองมี 3 ปัจจัย คือ ความเข้มข้นของสารละลายด่าง 2 ระดับ: 2.5 และ 5.0 กรัมต่อลิตร ระยะเวลาต้ม 4 ระดับ: 30 60 90 และ 120 นาที และความเข้มข้นของสารละลายเอนไซม์ 2 ระดับ: ร้อยละ 0.2 และ 0.4 ของน้ำหนักเส้นใย จัดสิ่งทดลองแบบ 2 x 4 x 2 แฟคทอเรียล ในแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (Completely Randomized Design: CRD) วิเคราะห์ข้อมูลด้วยค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบจำแนกสามทาง (Three-way ANOVA) และเปรียบเทียบค่าเฉลี่ยด้วยวิธี Least Significant Difference (LSD) ผลการวิจัยพบว่า กลุ่มเส้นใยจากเปลือกข้าวโพดแห้งให้ปริมาณเส้นใยเฉลี่ยร้อยละ 24.18-86.67 เส้นใยมีความยาวเฉลี่ย 125.13-140.98 มิลลิเมตร และมีขนาดเส้นใยเฉลี่ย 31.19-64.32 เท็กซ์ ผลการวิเคราะห์ความแปรปรวนของค่าเฉลี่ยพบว่า ความเข้มข้นของสารละลายด่างและระยะเวลาต้ม มีผลต่อปริมาณ ความยาว และขนาดเส้นใย (p equation .05) ความเข้มข้นของสารละลายเอนไซม์ มีผลต่อปริมาณ และขนาดเส้นใย (p equation .05) แต่ไม่มีผลต่อความยาวเส้นใย (p > .05) ปฏิสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของสารละลายด่างกับระยะเวลาต้ม มีผลต่อปริมาณเส้นใย (p equation .05) แต่ไม่มีผลต่อความยาว และขนาดเส้นใย (p > .05) ส่วนปฏิสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของสารละลายด่างกับความเข้มข้นของสารละลายเอนไซม์ ระยะเวลาต้มกับความเข้มข้นของสารละลายเอนไซม์ และปฏิสัมพันธ์ระหว่าง 3 ปัจจัย ไม่มีผลต่อปริมาณ ความยาว และขนาดเส้นใย (p > .05) |
