|
การศึกษาระยะเวลาอบแห้งที่เหมาะสมและลักษณะทางกายภาพของหมูแผ่นอบแห้งด้วยไมโครเวฟตามด้วยลมร้อน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | เอก ปัญญายืน |
| Title | การศึกษาระยะเวลาอบแห้งที่เหมาะสมและลักษณะทางกายภาพของหมูแผ่นอบแห้งด้วยไมโครเวฟตามด้วยลมร้อน |
| Contributor | จีระพงษ์ เล็กอ่อง, กัญญา กุลสุวรรณ, ภูมิใจ สอาดโฉม |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา |
| Publication Year | 2562 |
| Journal Title | วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 13 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 63-77 |
| Keyword | Drying, Hot Air, Microwave, Pork Slices |
| URL Website | 2561-1096 (online) |
