|
การใช้ลูกหนามแดงทดแทนมะขามอ่อนบางส่วนในผลิตภัณฑ์น้ำพริกมะขาม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | อภิญญา มานะโรจน์ |
| Title | การใช้ลูกหนามแดงทดแทนมะขามอ่อนบางส่วนในผลิตภัณฑ์น้ำพริกมะขาม |
| Contributor | ปรัศนีย์ ทับใบแย้ม, วาสนา ขวยเขิน, บุญยนุช ภู่ระหงษ์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร |
| Publication Year | 2562 |
| Journal Title | วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 13 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 139-148 |
| Keyword | Tamarind Chili Sauce, Karonda Fruit |
| URL Website | 2561-1096 (online) |
