|
กระบวนการผลิตผักแกะสลักบรรจุในภาชนะปิดสนิท |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | จอมขวัญ สุวรรณรักษ์ ชมภูนุช เผื่อนพิภพ นิธิยา รัตนาปนนท์ ศันสนีย์ ทิมทอง สุกัญญา จันทกุล และ พุดกรอง พันธ์อุโมงค์ |
| Title | กระบวนการผลิตผักแกะสลักบรรจุในภาชนะปิดสนิท |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร |
| Publication Year | 2560 |
| Journal Title | วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร |
| Journal Vol. | 11 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 142-154 |
| Keyword | ผักแกะสลัก, การบรรจุร้อน, กรดแล็กทิก, โซเดียมเมแทไบซัลไฟต์, ภาชนะปิดสนิท, Carved-Vegetables, Hot Filled, Lactic Acid, Sodium Metabisulfite, Hermetically Sealed Container |
| ISSN | 1906-0432 |
