|
ปัจจัยที่ส่งผลต่อความตั้งใจบริโภคอาหารท้องถิ่นของนักท่องเที่ยวไทย โดยมีความกลัวอาหารแปลกใหม่เป็นตัวแปรคั่นกลาง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | รพีพร เพ็ญเจริญกิจ |
| Title | ปัจจัยที่ส่งผลต่อความตั้งใจบริโภคอาหารท้องถิ่นของนักท่องเที่ยวไทย โดยมีความกลัวอาหารแปลกใหม่เป็นตัวแปรคั่นกลาง |
| Contributor | ธาตรี จันทรโคลิกา, กอบกูล จันทรโคลิกา, ศุภวัฒน์ สุขะปรเมษฐ, ชลลดา สัจจานิตย์, พาสน์ ทีฆทรัพย์ |
| Publisher | วารสารสหวิทยาการวิจัย: ฉบับบัณฑิตศึกษา |
| Publication Year | 2565 |
| Journal Title | วารสารสหวิทยาการวิจัย: ฉบับบัณฑิตศึกษา |
| Journal Vol. | 11 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 305-313 |
| Keyword | ความตั้งใจที่จะบริโภคอาหารแปลกใหม่, ความกลัวอาหารแปลกใหม่, นักท่องเที่ยว |
| URL Website | https://so03.tci-thaijo.org/index.php/JIRGS |
| Website title | https://so03.tci-thaijo.org/index.php/JIRGS/article/view/262794 |
| ISSN | 2730-3616 |
| Abstract | การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อความตั้งใจบริโภคอาหารท้องถิ่นของนักท่องเที่ยวไทย และศึกษาความกลัวอาหารแปลกใหม่เป็นตัวแปรคั่นกลางของความตั้งใจบริโภคอาหารท้องถิ่น โดยมีกรอบแนวคิดของงานวิจัยประยุกต์จาก ทฤษฎีการกระทำด้วยเหตุผล ทฤษฎีพฤติกรรมตามแผน วิธีการสำรวจ เก็บข้อมูลด้วยวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบเป็นแบ่งชั้นภูมิ จำนวน 477 คน จากนักท่องเที่ยวชาวไทยที่มีประสบการณ์ท่องเที่ยวต่างประเทศ เพื่อตอบแบบสอบถามและวิเคราะห์ข้อมูลด้วย Random Effects Regression ผลการวิจัย พบว่า ปัจจัยที่ส่งผลต่อความตั้งใจบริโภคอาหารท้องถิ่นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ คือ การรับรู้จากการอ่านรีวิวอาหารท้องถิ่น รองลงมาคือ การมีส่วนร่วมในอาหารท้องถิ่น และความกลัวอาหารแปลกใหม่ ความกลัวอาหารแปลกใหม่เป็นตัวแปรคั่นกลางระหว่างความรู้เกี่ยวกับอาหารท้องถิ่น ประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารท้องถิ่น การรับรู้จากการอ่านรีวิวอาหารท้องถิ่น และการมีส่วนร่วมในอาหารท้องถิ่นกับความตั้งใจบริโภคอาหารท้องถิ่น |
