|
ผลของแป้งรากบัวต่อคุณภาพของไอศครีม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ปพนพัชร์ ภัทรฐิติวัสส์ |
| Title | ผลของแป้งรากบัวต่อคุณภาพของไอศครีม |
| Contributor | อิสรภาพ แก้วแปงจันทร์ พิไลรัก อินธิปัญญา |
| Publisher | คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี |
| Publication Year | 2565 |
| Journal Title | วารสารเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์และนวัตกรรม |
| Journal Vol. | 1 |
| Journal No. | 2(December) |
| Page no. | 71-76 |
| Keyword | ไอศกรีม, แป้งรากบัว, การทดสอบทางประสาทสัมผัส |
| URL Website | วารสารเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์และนวัตกรรม (tci-thaijo.org) |
| Website title | คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี |
| ISSN | 2821-9880 |
