|
แบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการวางแผนการผลิต กรณีศึกษาโรงงานผลิตแป้งสาลีสำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | เชฎฐา ชำนาญหล่อ |
| Title | แบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการวางแผนการผลิต กรณีศึกษาโรงงานผลิตแป้งสาลีสำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป |
| Contributor | จันจิรา คงชื่นใจ, บุษกร โพธิ์รัตน์, ปริญาวรรณ ผาตินาวิน |
| Publisher | คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี |
| Publication Year | 2568 |
| Journal Title | วารสารวิศวกรรมศาสตร์และนวัตกรรม |
| Journal Vol. | 18 |
| Journal No. | 3 |
| Page no. | 105-117 |
| Keyword | การวางแผนการผลิตรวม, การพยากรณ์, แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ |
| URL Website | https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/eng_ubu |
| Website title | เว็บไซต์วารสารวิศวกรรมศาสตร์และนวัตกรรม |
| ISSN | 2774-1281 (Online) |
| Abstract | งานวิจัยนี้ศึกษาการวางแผนการผลิตรวมสำหรับการผลิตแป้งสาลีเพื่อต้องการให้ต้นทุนโดยรวมต่ำที่สุด โดยใช้เทคนิคการพยากรณ์ 4 วิธี คือ ค่าพยากรณ์ถัวเฉลี่ยเคลื่อนที่ถ่วงน้ำหนัก ค่าถัวเฉลี่ยเคลื่อนที่อย่างง่าย การพยากรณ์ยอดขายโดยวิธีปรับเรียบเอ็กซ์โพเนนเชียลที่ และการพยากรณ์ยอดขายโดยวิธีปรับเรียบเอ็กซ์โพเนนเชียล 2 ครั้ง ที่ พร้อมทั้งหาค่าเฉลี่ยของความเบี่ยงเบนสมบูรณ์ ค่าเฉลี่ยความคลาดเคลื่อนกำลังสองและค่าร้อยละความคลาดเคลื่อนสมบูรณ์โดยเฉลี่ย พบว่าวิธีการพยากรณ์ยอดขายในปี 2565 และ 2566 โดยวิธีปรับเรียบเอ็กซ์โพเนนเชียล ที่ และ เป็นวิธีการที่เหมาะสมตามลำดับ ในส่วนของการวางแผนการผลิตรวมใช้วิธีทางฮิวริสติกส์ (Heuristics) 3 กลยุทธ์ คือ กลยุทธ์การผลิตสม่ำเสมอ กลยุทธ์การไล่ติดความต้องการ และกลยุทธ์แบบผสม นอกจากนี้ ทำการพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ด้วยโปรแกรมกำหนดการเชิงเส้นในการวางแผนการผลิตและหาคำตอบโดยใช้โปรแกรม Microsoft Excel ซึ่งผลการดำเนินการพบว่าฟังก์ชั่น Solver สามารถคำนวณต้นทุนโดยรวมต่ำที่สุดตามที่ได้กำหนดในเงื่อนไข ซึ่งจากผลการคำนวณต้นทุนโดยรวมนั้นน้อยกว่าต้นทุนโดยรวมเมื่อเทียบกับข้อมูลจริงปี 2565 ค่าพยากรณ์ปี 2565 และค่าพยากรณ์ปี 2566 ลดลง 0.41% 0.77% และ 0.87% ตามลำดับ |
