|
การตรวจสอบผลมะพร้าวแตกแบบไม่ทำลายด้วยเครื่องสเปกโทรมิเตอร์อินฟราเรดย่านใกล้ขนาดเล็กแบบพกพา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | พชรพร เชียงเงิน |
| Title | การตรวจสอบผลมะพร้าวแตกแบบไม่ทำลายด้วยเครื่องสเปกโทรมิเตอร์อินฟราเรดย่านใกล้ขนาดเล็กแบบพกพา |
| Contributor | สิรินาฏ น้อยพิทักษ์, เกียรติสุดา เหลืองวิลัย, อนุพันธ์ เทอดวงศ์วรกุล |
| Publisher | คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี |
| Publication Year | 2568 |
| Journal Title | วารสารวิศวกรรมศาสตร์และนวัตกรรม |
| Journal Vol. | 18 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 108 - 119 |
| Keyword | มะพร้าวอ่อน, สเปกโทรสโกปีอินฟราเรดย่านใกล้, อาการแตกในผล, วิธีแบบไม่ทำลาย |
| URL Website | https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/eng_ubu |
| Website title | เว็บไซต์วารสารวิศวกรรมศาสตร์และนวัตกรรม |
| ISSN | 2774-1281 (Online) |
| Abstract | การเน่าเสียของผลมะพร้าวอ่อนเนื่องจากอาการแตกภายในผลเป็นปัญหาสำคัญสำหรับการขายมะพร้าวอ่อน เพราะเกษตรกรไม่สามารถสังเกตอาการแตกจากภายนอกได้ เป็นเหตุให้มะพร้าวแตกหลงเหลือไปยังผู้นำเข้าหรือผู้ซื้อมะพร้าวทำให้ผู้นำเข้าขาดความเชื่อมั่นกับคุณภาพสินค้า ดังนั้นงานวิจัยนี้จึงมุ่งหาวิธีการตรวจสอบอาการแตกภายในผลมะพร้าวอ่อนแบบไม่ทำลาย ด้วยเครื่องสเปกโทรมิเตอร์อินฟราเรดย่านใกล้ (Near infrared spectrometer) ขนาดเล็กแบบพกพา ช่วงความยาวคลื่น 900-1700 nm รูปแบบการวัดแบบสะท้อนกลับ (Reflectance mode) ข้อมูลการดูดกลืนแสงของมะพร้าวอ่อนที่วัดจากเครื่องสเปกโทรสโกปีอินฟราเรดย่านใกล้ถูกนำมาวิเคราะห์สร้างสมการการทำนายเชิงคุณภาพจำแนกกลุ่มผลมะพร้าวแตกและผลมะพร้าวปกติด้วยวิธี Partial Least Squares-Discriminant Analysis (PLS-DA) และวิธี Discriminant Analysis (DA) จากผลการวิจัยการนำค่าการดูดกลืนแสงที่ถูกปรับแต่งทางคณิตศาสตร์ด้วยวิธี Standard Normal Variate (SNV) ให้ผลการสร้างสมการทำนายเชิงคุณภาพที่ดีที่สุดจากการทดสอบสมการด้วยกลุ่มตัวอย่างไม่ทราบค่า (Unknown sample) โดยให้ผลความถูกต้องในการจำแนกเท่ากับ 72.34% และ 74.47% ตามลำดับ งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าเครื่องสเปกโทรสโกปีอินฟราเรดย่านใกล้ขนาดเล็กแบบพกพาสามารถช่วยในการตรวจสอบผลมะพร้าวแตกและผลมะพร้าวปกติได้ สะดวก รวดเร็ว และไม่ทำลายตัวอย่าง อย่างไรก็ตามควรปรับปรุงสมการสม่ำเสมอโดยการเก็บตัวอย่างที่มีความแปรปรวนทางคุณสมบัติทางเคมีของผลมะพร้าวในแต่ละปีเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงให้สมการทำนายมีความแม่นยำเพิ่มขึ้น |
