|
การศึกษาฟั่งก์ชันการผลิต ศักยภาพ ประสิทธิภาพการผลิต และการตลาดพริกในจังหวัดสกลนคร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. จิตติ กิตติเลิศไพศาล 2. กัลยา กิตติเลิศไพศาล |
| Title | การศึกษาฟั่งก์ชันการผลิต ศักยภาพ ประสิทธิภาพการผลิต และการตลาดพริกในจังหวัดสกลนคร |
| Publisher | สมาคมนักวิจัย |
| Publication Year | 2557 |
| Journal Title | วารสารสมาคมนักวิจัย |
| Journal Vol. | 19 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 104-113 |
| Keyword | ฟังก์ชั่นการผลิต,ประสิทธิภาพการผลิตทางเทคนิค,ประสิทธิภาพการใช้ปัจจัยการผลิต,ศักยภาพ ห่วงโซ่อุปทาน,พริกพันธุ์เหลือทอง |
| ISSN | 2408-1698 |
| Abstract | การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฟังก์ชั่นการผลิตพริก ระดับประสิทธิภาพการผลิตทางเทคนิค และประสิทธิภาพการใช้ปัจจัยการผลิต รวมทั้งสภาพทั่วไปทางด้านสายพันธุ์ระบบการผลิต การตลาด และคุณภาพของพริก รวมทั้งห่วงโซ่อุปทาน (ระดับต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ) ของพริกในจังหวัดสกลนคร โดยใช้การจัดประชุมกลุ่ม การสำรวจภาคสนาม การสัมภาษณ์เชิงลึก และแบบสอบถามเก็บรวบรวมข้อมูลหัวหน้าครัวเรือนเกษตรกรตัวอย่างจำนวน 195 ราย สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ การวิเคราะห์ข้อมูลเชิงพรรณนา และการวิเคราะห์ฟังก์ชั่นการผลิตพริกโดยใช้สมการการผลิต Translog Production Function ผลการศึกษาพบว่า พริกพันธุ์เหลืองทองมีความต้านทานโรคดีกว่าพันธุ์ซุปเปอร์ฮอต การคัดแยกคุณภาพพริกเกิดขึ้นเมื่อพริกมีราคาตั้งแต่ 60 บาทต่อกิโลกรัมขึ้นไป การซื้อขายส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่แหล่งปลูก โดยพ่อค้าคนกลางเป็นผู้กำหนดราคา และมีบทบาทสำคัญในห่วงโซ่อุปทาน ขณะที่ตัวแปรที่สามารถอธิบายฟังก์ชั่นการผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ได้แก่ พื้นที่เพาะปลูกพริก ปริมาณเมล็ดพันธุ์พริก ปริมาณปุ๋ยเคมีปริมาณสารเคมีปราบศัตรูพืช และแรงงานคน ค่าสัมประสิทธิ์ความยืดหยุ่นของปัจจัยการผลิตมีความสัมพันธ์ในทิศทางเดียวกับปริมาณผลผลิต ได้แก่ พื้นที่ที่ใช้เพาะปลูก ปริมาณเมล็ดพันธุ์พริก ปริมาณปุ๋ยเคมีปริมาณสารเคมีปราบศัตรูพืช และแรงงานคน ขณะที่ระดับประสิทธิภาพการผลิตทางเทคนิคของเกษตรกรโดยเฉลี่ยอยู่ที่ร้อยละ 76.44 แสดงให้เห็นว่าประสิทธิภาพการผลิตทางเทคนิคกระจุกตัวในระดับสูง และประสิทธิภาพการใช้ปัจจัยการผลิตส่วนใหญ่อยู่ในระดับเหมาะสม ยกเว้นที่ปัจจัยที่ดินเพียงปัจจัยเดียว |
