|
การพัฒนาตู้อบแห้งและการรมควันกำมะถันผักตบชวาสำหรับ ชุมชนบ้านสาง ตำบลบ้านสาง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | จรัญ คนแรง; อัญชณา อุประกูล |
| Title | การพัฒนาตู้อบแห้งและการรมควันกำมะถันผักตบชวาสำหรับ ชุมชนบ้านสาง ตำบลบ้านสาง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา |
| Publisher | สมศักดิ์การพิมพ์ |
| Publication Year | 2556 |
| Journal Title | วารสารการพัฒนาชุมชนและคุณภาพชีวิต |
| Journal Vol. | 1 |
| Journal No. | 3 |
| Page no. | 233-242 |
| Keyword | ตู้อบแห้ง; การรมควันกำมะถัน; ผักตบชวา |
| ISSN | 2286-9824 |
| Abstract | งานวิจัยนี้เป็นงานวิจัยเกี่ยวกับตู้อบแห้งและรมควันกำมะถันผักตบชวา สำหรับชุมชนบ้านสาง ต.บ้านสาง อ.เมือง จ.พะเยา โดยวัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ คือ การลดเวลาในการอบแห้งและรมควันกำมะถันผักตบชวาของชาวบ้านชุมชนบ้านสาง โดยผักตบชวาที่อบได้จากเครื่องจะต้องมีคุณลักษณะตรงตามที่ใช้งาน ระบบควบคุมเป็นระบบอัตโนมัติ จะสามารถอบให้ผักตบชวาแห้งและรมควันกำมะถันตามที่ชุมชนต้องการ โดยใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ และไมโครคอนโทรลเลอร์เข้ามาควบคุมการทำงานของเครื่อง ทำให้ควบคุมอุณหภูมิในการอบให้คงที่ได้ และควบคุมเวลาได้ จากผลการวิจัยพบว่า สภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้งและรมควันกำมะถัน คือ การอบแห้งที่อุณหภูมิในช่วง 70-80 oC เวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำไปรมควันกำมะถันที่อุณหภูมิ 70 oC เวลา 1 ชั่วโมง ซึ่งผักตบชวาที่ได้มีลักษณะแห้ง และมีสีขาวเหมือนที่อบโดยวิธีของชาวบ้านชุมชนบ้านสาง และน้ำหนักแห้งของผักตบชวาที่ได้อยู่ที่ 106.67 กรัม ซึ่งใกล้เคียงกับผักตบชวาที่อบโดยวิธีของชาวบ้านชุมชนบ้านสาง จากผลการเปรียบเทียบเวลาพบว่าเครื่องอบแห้งและรมควันกำมะถันสามารถลดเวลาลงได้เหลือเพียง 5 ชั่วโมงเท่านั้น เมื่อเทียบกับวิธีการตากแห้งและรมควันกำมะถันของชาวบ้านชุมชนบ้านสางซึ่งอยู่ที่ประมาณ 5 วัน |
