|
การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวฮางโดยวิธีการนึ่งด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่งและกรรมวิธีการอบแห้งด้วยลมร้อนเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ (Process development of paddy rice by steaming with superheated steam and drying with hot air to increase the nutritional val |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวฮางโดยวิธีการนึ่งด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่งและกรรมวิธีการอบแห้งด้วยลมร้อนเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ (Process development of paddy rice by steaming with superheated steam and drying with hot air to increase the nutritional value) |
| Creator | 1. มลฤดี บุญยะศรี 2. วิทธวัช ทิพย์แสนพรหม |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | ข้าวฮาง;การอบแห้ง;ไอน้ำร้อนยวดยิ่งpaddy rice;Drying;superheated steam |
