|
การศึกษาชนิด รูปแบบ และคุณสมบัติของสารสกัดแอนโทไซยานินในบัวกลุ่มอุบลชาติและศักยภาพการเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ (Study of characterization and property of anthocyanins extracted from tropical water lily and their antioxidant capacities) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาชนิด รูปแบบ และคุณสมบัติของสารสกัดแอนโทไซยานินในบัวกลุ่มอุบลชาติและศักยภาพการเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ (Study of characterization and property of anthocyanins extracted from tropical water lily and their antioxidant capacities) |
| Creator | 1. เฉลิมชัย วงษ์อารี 2. มัณฑนา บัวหนอง 3. ณ นพชัย ชาญศิลป์ |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี |
| Publication Year | 2560 |
| Keyword | บัวอุบลชาติ;สี;แอนโทไซยานิน;สารสกัดจากพืช;ความเสถียร;แอนตี้ออกซิแดนท์ |
