|
ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากเศษเหลือของอุตสาหกรรมน้ำมันรำข้าว: คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและไบโอแอคทีฟของเปปไทด์รำข้าวผงและความคงตัวในระหว่างการเก็บรักษา (Value added product from byproduct of rice bran oil industry: Physico-chemical and bioactive properties and s |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากเศษเหลือของอุตสาหกรรมน้ำมันรำข้าว: คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและไบโอแอคทีฟของเปปไทด์รำข้าวผงและความคงตัวในระหว่างการเก็บรักษา (Value added product from byproduct of rice bran oil industry: Physico-chemical and bioactive properties and storage stability of rice bran peptide powder) |
| Creator | 1. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ 2. สมพร เกษแก้ว 3. เทพฤทธิ์ ปิติฤทธิ์ |
| Contributor | หัวหน้าโครงการย่อย, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| Publication Year | 2560 |
| Keyword | กากรำข้าว;การสกัดด้วยน้ำกึ่งวิกฤตภายใต้สภาวะด่าง;ไบโอแอคทีฟเปปไทด์;ความคงตัวต่อการเก็บรักษา |
