|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลำไยอบแห้งเสริมโพรไบโอติกโดยเทคนิคการเคลือบผิวด้วยสารเคลือบพรีไบโอติกที่บริโภคได้ (Development of dried Longan fortified with probiotic by prebiotic edible coating techniques) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลำไยอบแห้งเสริมโพรไบโอติกโดยเทคนิคการเคลือบผิวด้วยสารเคลือบพรีไบโอติกที่บริโภคได้ (Development of dried Longan fortified with probiotic by prebiotic edible coating techniques) |
| Creator | 1. สุทัศน์ สุระวัง 2. ธรรณพ เหล่ากุลดิลก 3. ณัฐฌา เหล่ากุลดิลก |
| Contributor | ธรรณพ เหล่ากุลดิลก, ณัฐฌา เหล่ากุลดิลก, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| Publication Year | 2560 |
| Keyword | จุลินทรีย์โพรไบโอติก;พรีไบโอติก;ฟิล์มและสารเคลือบที่บริโภคได้;ลำไยอบแห้ง;Probiotic;Prebiotic;edible film and coating;Dried Longan |
