|
ศักยภาพของข้าวโพดฝักสดในการเป็นแหล่งสารออกฤทธิ์ชีวภาพ และการประยุกต์ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ (Potential Uses of Specialty Corns as Bioactive Compound Food Sources and Its Application in Functional Food Products) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ศักยภาพของข้าวโพดฝักสดในการเป็นแหล่งสารออกฤทธิ์ชีวภาพ และการประยุกต์ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ (Potential Uses of Specialty Corns as Bioactive Compound Food Sources and Its Application in Functional Food Products) |
| Creator | 1. อนุชิตา มุ่งงาม 2. ทนงศักดิ์ มูลตรี 3. อมราภรณ์ หอมดวง 4. กฤษฎา ปุ่มเพชร |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | ข้าวโพด;ข้าวโพดฝักสด;ข้าวโพดหวาน;ไฟโตเคมิคัล;อาหารสุขภาพ |
