|
การผลิตไมโครแคปซูลของสารสกัดรางจืด เพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร Microencapsulation of rang chuet extracts for application in food products |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การผลิตไมโครแคปซูลของสารสกัดรางจืด เพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร Microencapsulation of rang chuet extracts for application in food products |
| Creator | 1. รัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์ 2. จิตรา สิงห์ทอง 3. สุเวทย์ นิงสานนท์ |
| Contributor | หัวหน้าโครงการย่อย, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | ย่านาง, รางจืด, สารสำคัญทางชีวภาพ, สารพฤกษเคมี, ฤทธิ์ทางชีวภาพ, ผลิตภัณฑ์อาหาร, ความเป็นพิษกึ่งระยะยาว Yanang, Rang Chuet, Krueo Ma Noy, Phytochemicals, Bioactive ingredient, Bioactivity, Food Product, Subchronic toxicity |
