|
ผลของสารต้านการเกิดสีน้ำตาล ต่อคุณภาพของผลลองกองหลังการเก็บเกี่ยว (Effect of anti-browning agents on quality of longkong after harvesting) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของสารต้านการเกิดสีน้ำตาล ต่อคุณภาพของผลลองกองหลังการเก็บเกี่ยว (Effect of anti-browning agents on quality of longkong after harvesting) |
| Creator | 1. อินทิรา ลิจันทร์พร 2. อัญชลินทร์ สิงห์คำ 3. นันท์ชนก นันทะไชย 4. ปาลิดา ตั้งอนุรัตน์ |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | ลองกอง; สารต้านการเกิดสีน้ำตาล; คุณภาพ; การเกิดสีน้ำตาลLongkong; anti-browning; quality; browning |
