|
การปรับโครงสร้างของคอมโปซิทระหว่างเปคตินและไบโอโพลีเมอร์ เพื่อการประยุกต์ทางอุตสาหกรรมอาหาร (Restructuration of Pectin / Biopolymer Composite for Application in Food Industry) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การปรับโครงสร้างของคอมโปซิทระหว่างเปคตินและไบโอโพลีเมอร์ เพื่อการประยุกต์ทางอุตสาหกรรมอาหาร (Restructuration of Pectin / Biopolymer Composite for Application in Food Industry) |
| Creator | โชคชัย วนภู |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Publication Year | 2556 |
| Keyword | ไบโอโพลีเมอร์;ไคติน; ไคโตแซน; เพคติน; การปรับโครงสร้าง; Biopolymer; Chitin; Chitosan; Pectin; Restructuration |
