|
การผลิตสตาร์ชซิเตรททนย่อยต่อเอนไซม์ (Production of Enzymes-Resistant Citrate Starch) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การผลิตสตาร์ชซิเตรททนย่อยต่อเอนไซม์ (Production of Enzymes-Resistant Citrate Starch) |
| Creator | 1. สุนันทา ทองทา 2. ธนาวิทย์ กุลรัตนรักษ์ |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Publication Year | 2556 |
| Keyword | แป้งทนย่อยต่อเอนไซม์;สตาร์ชซิเตรท;แป้งดัดแปรทางเคมี; resistant starch;citrate starch;chemically modified starch |
