|
การพัฒนาอนุภาคไคโตซานร่วมกับสารออกฤทธิ์เพื่อควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์และการเกิดออกซิเดชั่นในแหนม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาอนุภาคไคโตซานร่วมกับสารออกฤทธิ์เพื่อควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์และการเกิดออกซิเดชั่นในแหนม |
| Creator | สมโชค กิตติสกุลนาม |
| Publisher | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) |
| Publication Year | 2556 |
| Keyword | การยืดอายุการเก็บรักษา; แหนม; สารออกฤทธิ์; อนุภาคไคโตซาน; |
