|
การเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวในระหว่างการเก็บรักษาและการเร่ง/ชะลออายุข้าว (Quality Changes during Rice Storage and Age Accelerating/Delaying) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวในระหว่างการเก็บรักษาและการเร่ง/ชะลออายุข้าว (Quality Changes during Rice Storage and Age Accelerating/Delaying) |
| Creator | 1. สุนันทา ทองทา 2. จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | ข้าวสาร; การเร่งอายุข้าว; สมบัติทางกายภาพ; สมบัติทางเคมี; การเปลี่ยนแปลง; การเก็บรักษา |
