|
น้ำซอสอาหารไทยสำเร็จรูปพร้อมปรุงในรีทอร์ทเพาซ์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | น้ำซอสอาหารไทยสำเร็จรูปพร้อมปรุงในรีทอร์ทเพาซ์ |
| Creator | กนกกานต์ วีระกุล |
| Contributor | จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา, นราธิป ปุณเกษม, ครรชิต จุดประสงค์, สมศรี เจริญเกียรติกุล |
| Publisher | สถาบันวิจัยและพัฒนา 295 ถนนนครราชสีมา เขตดุสิต กทม. 10300 โทรศัพท์ : 02 244 5280-2 |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | อาหารไทยสำเร็จรูป, อาหารไทย |
| Description | การพัฒนาตำรับอาหารไทยสี่ภาคในรูปแบบรีทอร์ทเพาช์ที่มีรสชาติไทยแท้ 11 ตำรับได้แก่ ภาคเหนือ (น้ำเงี้ยว ฮังเล) ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (น้ำตก หมี่โคราช) ภาคกลาง (ฉู่ฉี่ แกงส้ม)ภาคตะวันออก (ผัดผงกระหรี่ ต้มเค็ม) และภาคใต้ (คั่วกลิ้ง น้ำยาปู ห่อหมก) พัฒนาสูตรน้ำแกง น้ำซุปและน้ำซอสสำเร็จรูปลงในรีทอร์ทเพาช์ และฆ่าเชื้อทางการค้า มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีศักยภาพในการส่งออก โดยคงรสชาติความเป็นอาหารไทยแท้ สามารถเติมเนื้อสัตว์หรือผักในท้องถิ่น มีอายุการเก็บรักษา 12 – 18 เดือน โดยคงคุณภาพใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์ปรุงสุกใหม่ บรรจุภัณฑ์มีความแข็งแรง สะดวกในการขนส่ง |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/6104 |
| Date and time | 2561 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
