|
การหาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากหอมแดง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การหาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากหอมแดง |
| Creator | ชื่นสุมณ ยิ้มถิน |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พระนครศรีอยุธยา |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | สารประกอบฟีนอลิก, การต้านอนุมูลอิสระ, หอมแดง |
| Description | หอมแดง เป็นหอมสายพันธุ์หนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Allium ascalonicum เป็นพืชวงศ์ Alliaceae มีการเพาะปลูกในเอเชียกลางและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ หอมแดงจะปลูกในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ โดยแหล่งผลิตส่วนใหญ่อยู่ในจังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน พะเยา อุตรดิตถ์ ศรีสะเกษ ชัยภูมิ เป็นต้น งานวิจัยนี้เพื่อหาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากหอมแดง เพื่อนำไปสู่การนำไปใช้ประโยชน์และการเพิ่มคุณค่าให้กับหอมแดง |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/5967 |
| Date and time | 2561 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
